FRUKTSTUND
Vi har infört "Mammans fruktstund" hemma hos oss. För
mig är det ett tillfälle att skämma bort mig själv
med något som är BRA för mig som dessutom smakar fantastiskt.
Här är några varianter på "fruktstunden":
FRUKTTALLRIK
Precis vad det låter som. Tag en vanlig tallrik och fyll den med
skivor av syrligt, höstäpple, mogen söt melon, banan, torkade
aprikoser, klyftor av nektariner, jordgubbar.. eller några andra
favoriter: huvudsaken är att de SMAKAR. Omogen frukt är tex
inte alls upphetsande. I konceptet tycker jag att det ingår att
satsa på ekologiskt odlad frukt. Något som kan förhöja
eller för den delen variera tallriken är att strö kokosflingor/flarn,
pressad citron, hackade nötter eller kardemumma över en del
av frukterna. Något som är toppengott att dricka till är
kallt grönt te (Det finns en massa goda kryddiga sorter nu!).
FRUKTSHAKE
Till den här behöver du en mixer eller matberedare av något
slag. Sedan är det busenkelt. Ingredienserna är bär-frukt-frukt
och mineralvatten. Ingen mjölk alltså. Skala eller skölj
frukten skär i stora bitar och kör i mixern tills den är
slät nog för dig. Späd med lite mineralvatten om det blir
för tjockt. Blir den kalassur så kan du tillsätta lite
honung, fruktsocker eller en bit mogen banan. Har du bär är
det gott att ta dem lite frysta så ökar det på "shake"-känslan
Varianter som fungerar fint är bland annat:
Hallon - filéad apelsin - banan
Jordgubbar - galiamelon - rivet citronskal
Hallon - grönt te* - spirulina - pressad apelsin
- banan
Blåbär - vaniljskrap (från vaniljstång)
- stött kardemumma - nektarin - äpple
Frysta hallon - honungsmelon (superläskande!)
Hallon - plommon - banan - pressad apelsin
Frysta jordgubbar - konserverade persikor
* exempelvis grön sencha smaksatt med lime eller vanilj