FÄRSBIFFAR

ca 500 g färs (mager sådan t ex älgfärs)
ca 6 soltorkade tomater - hackas
lite av oljan som tomaterna legat i
1/2 dl hackad persilja
lite kalvfond
4 msk vetegroddar som får svälla i 1 dl matlagningsgrädde (iMat)
salt
peppar
1 ägg
lite hackad basilika
8 grovhackade oliver
1/2 hackad rödlök


GÖR SÅ HÄR:
Rör samman ingredienserna. Låt vetegroddarna svälla ett tag i grädden innan du tillsätter dem. Låt smeten "vila" en stund innan
du värmer en panna med lite matfett. När fettet är varmt tag en matsked av smeten och lägg i pannan, platta till och forma med skeden i pannan. Stek på bägge sidor tills biffen är genomstekt.

KOMMENTAR:
Kan göras "Low Carb" och avnjutes då med en sallad. Annars otroligt gott med potatismos med mycket hackad färsk basilika och olivolja.

<<TILLBAKA TILL RECEPT